Nous sommes depuis plus de 20 ans un des leaders français du poisson de qualité sashimi pour la restauration japonaise et sushi. Nous travaillons donc dans des conditions d’hygiène irréprochable pour permettre la consommation crue de nos poissons.
Une sélection de poissons Ultra frais traités dans nos ateliers français certifiés pour la consommation crue nous permet de vous offrir cette gamme unique en France de poissons surgelés en Utra Basse Température UBT*. L'UBT* est aujourd'hui la seule technique pour conserver la fraîcheur des produits sans aucun traitement chimique, ni aucun additif. Nos produits de la mer UBT* sont 100% naturels.
Nous surgelons nos produits à -60°c/-80°c en Flash puis les conservons à -50°c afin de préserver leur qualité exceptionnelle.
Nous avons développé des portions adaptées aux particuliers pour pouvoir livrer ces produits haut de gamme directement chez vous.
Notre but est de rendre la consommation de poisson de qualité pratique, facile et accessible.
Nous vous proposons également des sauces, accompagnements et ustensiles qui seront complétés par des recettes faciles à mettre en œuvre avec nos produits.
Avec l'UBT*, les poissons ultra frais sont toujours à porter de main chez vous. Vous pouvez également consommer nos produits en cru si vous le souhaitez.
Pour notre gamme Découverte du Monde d’inspiration Japonaise, nous en sommes l’importateur et en garantissons aussi la qualité sanitaire et l’hygiène de préparation.
Par ailleurs, pour une utilisation raisonnée des ressources marines, nous privilégions les pêcheries certifiées en pêche durable : MSC, ASC, Global Gap, Friend of the Sea …
Nos colis sont livrés chez vous partout en France dans des conditions de contrôle de température strictes pour que nos produits arrivent chez vous à l'état surgelé. Il ne vous reste qu'à les remettre dans votre congélateur lors de la livraison. En votre absence, celle-ci sera reprogrammée et les produits seront gardés à l'état surgelé jusqu’à la nouvelle livraison.
N'hésitez pas à nous faire part de vos remarques afin de nous aider à progresser et à visiter notre page Instagram pour découvrir le monde de nos produits.
L'équipe vous remercie de votre confiance et espère vous apporter un peu de diversité gustative.
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