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Chair de Coques décortiquées crues UBT* (1bq) - Mon Poisson à La Maison
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Chair de Coques décortiquées crues UBT* (1bq)

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Épuisé
Prix unitaire
€42,00par kg
Taxes incluses.

Chair de Coques décortiquées crues UBT* - 150g

Issues de la pêche artisanale à la main sur les côtes françaises, les coques ultra fraîches sont décortiquées sous haute pression pour garder le jus à l'intérieur et préserver la texture du fruit de mer à la sortie de l'eau.


Décongélation : Sans décongélation, ou 10 à 12h au réfrigérateur.
Cuisson : Directement congelées dans une poêle pendant 4 minutes à feu élevé, la chair doit être gonflée et blanche pour être prêtes à servir. Vous pouvez aussi les ajouter telles quelles dans une soupe ou les ébouillanter puis les servir au dernier moment dans vos pâtes pour une délicieuse recette à la Vongole.


*Ultra Basse Température

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J
J.B.

Super efficace