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Coeur de Saumon Atlantique UBT* (2pcs) - Mon Poisson à La Maison
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Coeur de Saumon Atlantique UBT* (2pcs)

Prix normal
€17,40
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€17,40
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
€41,43par kg
Taxes incluses.

Lot de 2 Coeurs de Saumon Atlantique UBT* - 420g

Elevé en Atlantique, issu majoritairement d'une aquaculture durable et certifiée ASC ou Global Gap. La portion est sans peau, plein filet, surgelée -70°C pour garder sa texture initiale. La forme est idéale pour la découpe de sushi, sashimi et poke.

Le Saumon de Norvège est élevé en mer, en cages flottantes selon un cycle de vie équivalent au saumon sauvage. Une attention particulière est portée au bien-être des poissons ainsi qu'à la préservation de l'environnement. Le saumon est nourri de poissons (28%), de végétaux, (69%) et de vitamines et minéraux (3%) tous traçables. Cette alimentation n'utilise aucun antibiotique à titre préventif. Elle est garantie sans OGM ni farine d'animaux terrestres. Il peut être consommé sous toutes les formes.

 

Décongélation : Dans de l'eau légèrement tiède durant 6/8 minutes, puis les sortir de leur barquette sous-vide, les essuyer et les disposer pendant 2 heures au réfrigérateur ou à l'air libre environ 30 minutes. Autre méthode en une phase unique de 10/12 heures au réfrigérateur.
Cuisson : À cuire, dans une poêle bien chaude durant 3 à 5 minutes sur chaque face afin de garder le côté fondant à coeur.
Consommation crue : Mieux vaut découper le coeur encore bien froid (très légèrement surgelé à coeur) pour obtenir une découpe plus nette. Couper en un geste sans cisailler en utilisant toute la longueur de la lame d'un long couteau très bien aiguisé.

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie : 807.00 kJ soit 194.00 Kcal
Matières grasses : 12.40g Dont acides gras saturés : 2.15g
Glucides : 0g Dont sucres : 0g
Proteines : 20.50g
Sel  : 0.16g


*Ultra Basse Température

Customer Reviews

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J
J.
Avis client très satisfait

Tout est très bon et parfait
Je recommande ce site autour de moi

S
S.T.
Parfait ! Comme d’habitude.

Le saumon est savoureux, comme s’il venait d’être pêché. Un régal aussi bien cru que cuit.

P
P.O.
Excellent !!

Addict de ces pavés de saumon. Les meilleurs jamais mangés.
Priscilla

F
F.
Excellent !

Excellent !

M
M.J.F.
Avis sur les cœurs de saumon

Avec ceux ci j’ai fait du saumon gravlack....absolument délicieux
Vous avez vraiment d’excellents produits !!