Tataki de Thon Albacore UBT* (2pcs)

Lot de 2 Tataki de Thon Albacore surgelé UBT* - 380g

Le Tataki de Thon Albacore est grillé en surface et cru au cœur. Produit idéal pour les salades, en apéritifs ou juste pour accompagner un bon riz ou un bol de quinoa. Thon issue d'une zone de capture certifiée durable. Produit en France. 
Le Thon Albacore est riche en Omega 3 et en Selenium. 

Son format rectangulaire le rend particulièrement facile d'emploi. 

Conservation : Nous recommandons de ne pas dépasser 2 semaines au congélateur pour le saku de thon car sa belle couleur rouge une fois décongelée se ternira avec le temps.
Décongélation : Dans de l'eau légèrement froide durant 5/6 minutes, puis les sortir de leur barquette sous-vide, les essuyer et les disposer pendant 2 heures au réfrigérateur ou à l'air libre environ 30 minutes dans du papier absorbant. 
Consommation directe : Mieux vaut découper le Tataki encore bien froid (très légèrement surgelé à cœur) pour obtenir une découpe plus nette. Couper en un geste sans cisailler en utilisant toute la longueur de la lame d'un long couteau très bien aiguisé. Il faut que la surface du Tataki reste bien froide pour que la partie grillé se coupe nettement.